Роза Белый Шоколад относится к срезочным сортам. Цвет их лепестков – скорее, топлёное молоко, и только серединка бутона, за счёт большой плотности лепестков, приобретает оттенок белого шоколада. Распускаются чаще по одному, реже по 3 бутона. Форма куста и бутона классическая, как и у большинства чайно-гибридных сортов. Сорт характеризуется хорошей морозостойкостью, отличной устойчивостью к мучнистой росе и чёрной пятнистости, с неблагоприятными условиями справляется хорошо.
