Карамелла – роза кустовая, с прямостоячими побегами, ветвистая, вырастает в высоту до 120 см, в ширину разрастается до 70 см. Кусты имеют крупную и блестящую густую листву темно-зеленого окраса с оттенком хаки.
Цветы на кусте собраны в малоцветковые соцветия от 1 до 3 единиц. Крупный бокаловидный желтый бутон с оранжевыми мазками разворачивается в густомахровый чашевидный, а иногда и квартированный цветок с очень интересной расцветкой. Основной цвет желтый, лепестки от светло-янтарного до желтого. Края лепестков волнистые, их в одном цветке от 80 до 85 штук. А сама роза довольно крупная, до 10 см в диаметре.
